UCSplay e Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul abrem as portas para o apreciado mundo da enogastronomia.

Neste programa, o chef Charlie Tecchio apresenta uma receita de empanada argentina.

Ingredientes para o recheio (porção para 10 pessoas):

Peito de frango (500g)
Cebola (500g)
Banha (100g)
Cominho em pó (10g)
Páprica doce (10g)
Pimenta (2g)
Azeitona verde (100g)
Pimentão vermelho (100g)
Ovo cozido (2 unidades)
Caldo de frango (1L)
Sal (10g)

Ingredientes para a massa:

Farinha de trigo (1kg)
Banha (150g)
Sal (20g)
Água (450mL)

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